アボカドは縦に薄くスライスする。パプリカ、きゅうりは細切りにする。

温かいごはんに混ぜ合わせた【A】を加えてよく混ぜ、冷ます。

巻きすの上にラップを広げ、生ハムを少し重なるように縦向きに4枚、2列になるように並べる。

<3>の上に<2>を平らに広げ、中央に<1>、かにかまぼこをのせ、マヨネーズを絞り、手前から巻く。

ラップを巻いたまま冷蔵庫で10分ほど置き、食べやすい大きさに切り分ける。

器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。