ラーメン屋さん風 おつまみ激辛ニラもやし

こグリズリ
こグリズリ @cook_40334527

写真は絹豆腐にオンして!
おうちラーメンやおうちチャーハンの付け合わせ
なんなら、白米オンザライスでいただいております。
このレシピの生い立ち
車で30分のところにお店があるのですが、激辛ニラツボ目当てで通っており、おかわりおばさんとかニックネームつけられてたらどうしよう…と思って、家で作れるようにあみ出したレシピです。

ラーメン屋さん風 おつまみ激辛ニラもやし

写真は絹豆腐にオンして!
おうちラーメンやおうちチャーハンの付け合わせ
なんなら、白米オンザライスでいただいております。
このレシピの生い立ち
車で30分のところにお店があるのですが、激辛ニラツボ目当てで通っており、おかわりおばさんとかニックネームつけられてたらどうしよう…と思って、家で作れるようにあみ出したレシピです。

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材料

1人分 私専用
  1. ニラ 2/3束〜1束
  2. もやし 1袋
  3. ※一味唐辛子 大さじ1
  4. ※にんにくすりおろし チューブ2センチ位
  5. ※しょうゆ 大さじ1
  6. ※中華だし 大さじ1/2
  7. ※豆板醤 大さじ1/3

作り方

  1. 1

    ニラは洗い、根元をおとし、お好みの長さに切ります。
    根に近い部分は太いので、縦半分に切っておきます。細くするために。

  2. 2

    もやしはサッと洗い、アイラップへ
    はしをくるくる巻いて、600wで2分半から3分加熱します

  3. 3

    2の粗熱をとり、袋の上からぎゅうぎゅう潰して水気をよーくきります

  4. 4

    ボウルに※の調味料を合わせます。

  5. 5

    1と3をボウルに加えよく混ぜます。
    保存容器にうつし、冷蔵庫に。一日くらいおいたら食べごろです!

コツ・ポイント

今のところ一番近いのでは?ってゆうレシピです
にらをもむほどうまいので、袋で作る方がよいかもしれません
↑わがやは匂い対策で保存容器にしてますが。

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