胸肉の皮を剥ぎ、ミンチ状になるまで叩く。（一旦そぎ切りにしてから細かく切ると簡単です。）

ボウルに１と★の材料を入れてよく混ぜる。

細長いキャンディのようにラップで包んで巻き、1時間冷凍する。

バッター液を混ぜておく。

包丁でサクッと切れるくらいまで固まったら、厚さ１センチにカット。

180度に油を熱し、5をバッター液に浸してカリッとなるまで揚げる。

※放置しておくと解凍されてべちゃっとします。すぐに揚げてください。

ケチャップやバーベキューソースなどに付けてお召し上がりください。