ズボラ母さんの揚げないヘルシーエビマヨ
クックNJ63V0☆ @cook_40187956
おつまみ、お弁当の彩り、副菜にとメインにはなれませんが、この味欲してたっていう一品です
このレシピの生い立ち
エビが大好きな我が家ではエビマヨをよく作るものの、母さんはダイエットもしなきゃいかん。そんな時に食感を残しつつ揚げないで食べる方法として考案しました!
ズボラ母さんの揚げないヘルシーエビマヨ
おつまみ、お弁当の彩り、副菜にとメインにはなれませんが、この味欲してたっていう一品です
このレシピの生い立ち
エビが大好きな我が家ではエビマヨをよく作るものの、母さんはダイエットもしなきゃいかん。そんな時に食感を残しつつ揚げないで食べる方法として考案しました!
作り方
- 1
水に塩小さじ1を入れ沸騰させ、沸騰したお湯に冷凍エビを投入。
5分くらい茹でます。 - 2
※旨み成分等々、気になる方は予め、エビを自然解凍させてから茹でてください。
時間は2分位でオッケーです! - 3
茹で時間はあくまでも目安です。
全体的に気泡が出てきたらオッケーです。 - 4
茹で上がったら水切りをしっかり行います
- 5
粗熱を取り、ズボラ母ちゃんは器で材料を混ぜてしまいます。笑
ハニーマスタードを大さじ2投入 - 6
※ハニーマスタードがない場合は
マスタード大さじ2とハチミツ大さじ1OR砂糖小さじ3 - 7
マヨネーズ大さじ1
- 8
粗挽き塩コショウ2振りくらい
- 9
全てを混ぜてて完成。
お好みでコーンを入れても美味しいです。
我が家はコーン好きがいるのでコーン必須。
コツ・ポイント
色味が欲しい方はパセリを振りかけてたり、ブロッコリーをいれてください。
ポイントはこだわらないです(^^)
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