一時発酵まで;
ホームベーカリーにお任せです。
型にオイルスプレーして準備。

ベンチタイム;
軽くガス抜きをして4分割し、軽く丸めて濡らして固く絞ったキッチンペーパーを掛け15分間。

二次発酵;
②をガス抜きして成形し、2個ずつ型に入れて蓋はせずに35〜40℃で30〜40分発酵させる。

焼成;
型の八分目まで発酵したら蓋をして、190℃に予熱したオーブンで25分焼成。