イトヨリのふっくらハーブでレンジ蒸し

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

レンジ蒸しにすると身がふわふわで香りもよく一層美味しく感じます。オーブンペーパーで包みさらにラップをすると美味しさUP!
このレシピの生い立ち
お魚料理の定番でよく作ります。蒸し焼きは一番簡単で、時間がないときの救世主。切り身だとレンジの時間も短縮できてなお便利です。
ワタシが留守の時に冷蔵庫にセットしておけば、食べる人がレンジにかけて出来立てを熱々で食べられるので、家族にも好評!

イトヨリのふっくらハーブでレンジ蒸し

レンジ蒸しにすると身がふわふわで香りもよく一層美味しく感じます。オーブンペーパーで包みさらにラップをすると美味しさUP!
このレシピの生い立ち
お魚料理の定番でよく作ります。蒸し焼きは一番簡単で、時間がないときの救世主。切り身だとレンジの時間も短縮できてなお便利です。
ワタシが留守の時に冷蔵庫にセットしておけば、食べる人がレンジにかけて出来立てを熱々で食べられるので、家族にも好評!

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材料

2人分
  1. イトヨリ 1匹
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. しめじ 1/2p
  4. オリーブオイル 小1×2
  5. ハーブソルト 小1/2×2
  6. 乾燥バジル 小1/2×2

作り方

  1. 1

    オーブンペーパーに玉ねぎを半分載せる

  2. 2

    魚としめじと玉ねぎを載せ、ハーブをかける

  3. 3

    2⃣にオリーブオイルをかける

  4. 4

    包み込む

  5. 5

    全体を覆うようにラップをする

  6. 6

    レンジで600w8分で完成です

    美味しくできますように

コツ・ポイント

オーブンペーパーで包んだうえからさらにラップをして蒸気を封じ込めて、美味しさがUP!します。

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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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