大和芋は皮をむいてすりおろす。

ボウルにホールコーン、大和芋、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

このくらいになるまでよく混ぜて下さい。

ラップをして冷蔵庫で30分〜寝かせる。

揚げ油を中温にする。

大きめのスプーンですくって、1口大くらいの大きさに落としていく。

4〜5個くらい入れたら、両面カラッときつね色になるまで揚げてバットに取り出す。

全部揚げたらお皿に盛り付けて完成です♪

お好みで、塩やマヨ＆ケチャップにつけて食べても美味しいです。