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卵が無い時もハンバーグ♪
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卵が無い時もハンバーグ♪-レシピのメイン写真

卵が無い時もハンバーグ♪

クックRIZLOW☆
クックRIZLOW☆ @cook_40265764

卵を切らしちゃった。でもマヨネーズで代用OK!
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材料

  • 合い挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 50cc
  • 牛乳 50cc
  • 塩胡椒 少々
  • ナツメグ(あれば) 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ソース
  • 水 100cc
  • きのこ(あれば) 好きなだけ
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ1
  • みりん、しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉、刻んだ玉ねぎ、パン粉、牛乳、マヨネーズを練る。塩胡椒とナツメグ(あれは)を適量入れてタネを作る。

  2. 2

    ※タネは焼く直前まで冷やしておく!すぐ焼く場合はそのままで。

  3. 3

    丸めたタネを中火で片面ずつ焼き目をつける。(中身がピンクでもOK)

  4. 4

    焼き目がついたら、ソースがはねないよう弱火にする。ソースの材料を全て入れたら中火にし蓋をして煮込む。

  5. 5

    煮詰まってきてとろみがついたら完成!我が家では10分弱です。(火の通りが心配な場合は竹串などで刺して確かめてね)

コツ・ポイント

ハンバーグを作り始めてから卵が無いのに気がついて、マヨネーズで代用してみたら美味しかったので。

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クックRIZLOW☆
クックRIZLOW☆ @cook_40265764
2022/10/16 12:03に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ キノコ 牛乳 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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