
卵が無い時もハンバーグ♪
卵を切らしちゃった。でもマヨネーズで代用OK!
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失敗から誕生しました。
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合い挽き肉、刻んだ玉ねぎ、パン粉、牛乳、マヨネーズを練る。塩胡椒とナツメグ(あれは)を適量入れてタネを作る。
※タネは焼く直前まで冷やしておく!すぐ焼く場合はそのままで。
丸めたタネを中火で片面ずつ焼き目をつける。(中身がピンクでもOK)
焼き目がついたら、ソースがはねないよう弱火にする。ソースの材料を全て入れたら中火にし蓋をして煮込む。
煮詰まってきてとろみがついたら完成!我が家では10分弱です。(火の通りが心配な場合は竹串などで刺して確かめてね)
ハンバーグを作り始めてから卵が無いのに気がついて、マヨネーズで代用してみたら美味しかったので。
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