じゃがいもの皮を剥き、大きめに乱切りし、水にさらす。
人参は皮を剥き、薄くイチョウ切り。

鍋にじゃがいも、人参を入れ、水をひたひたに入れ、顆粒出汁小さじ1〜2を入れ20分位茹でる。

茹で終わったじゃがいも、人参を水切りし、大きめのボウルに入れて、じゃがいもをスプーンで軽く潰し、冷ます。

卵2個を溶いて塩、砂糖1〜2を入れ、鍋に油を引いてスクランブルエッグを作る。完成したら3のボウルへ入れる。

鍋に鶏ひき肉、ポン酢、砂糖小さじ1入れて水分がなくなるまで炒める。8分位

3と5が冷めたら、3と5とマヨネーズを混ぜて完成！