いも最高 カリッとコンガリ大学イモ
hash五阡円屋絽地 @cook_40128189
いも最高
カリッとコンガリ、カリントウみたいな大学イモ。
油と砂糖は分離するのでキッチンペーパーで吸い取ってヘルシー。
このレシピの生い立ち
大ぶりのイモより細長いフライドポテトの方がカリカリ感が増すので大学芋でもやってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモはよく洗って皮ごと斜めに切って大きめ拍子木切りにしサッと水に晒して水気を切っておく。
-
- 2
フライパンに油、砂糖、サツマイモを入れザッと混ぜ合わせ蓋をして中火で加熱。
-
- 3
フライパンがパチパチいってきたら焦げめつけるため、裏返して再度、ふたをして弱火で約5分、串が通ればok。
-
- 4
ふたを取り砂糖と絡むよう、コンガリ、カリッと仕上げる。
油がはねるので火傷に要注意。 -
- 5
フライパンを傾けて余分な油をキッチンペーパーで吸い取る
-
- 6
くっつかないように一本づつ離してお皿に盛る。
-
コツ・ポイント
油と砂糖は分離するので、キッチンペーパーで吸い取ってヘルシー。
似たレシピ
-
いも最高♡大学芋っぽ（副菜・お弁当） いも最高♡大学芋っぽ（副菜・お弁当）
少ない油でも外はカリッ、中はふっくら仕上がります♪乱切りにすると、いろんな食感が楽しめて◎お弁当にも。いも最高♡
-
大学芋・誰が作ってもカリッカリッ！超簡単 大学芋・誰が作ってもカリッカリッ！超簡単
サツマイモを使って【大学芋】…でなく【中華ポテト】表面カリッカリッ！材料は、サツマイモ、油、砂糖だけでとても簡単☆
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031878
