マカロニを時間通りゆでます。

ひき肉にはワイン（なければ酒）をふっておきます。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、②の肉を加え炒めます。

ほぐしたしめじ、切って水にさらしたナスを加え炒めます。

調味料を加え煮込み、最後にマカロニを加えます。