ナスのミートソース焼き/七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
苦手な子の多いナスですが、ミートソースに合わせると食べやすくなります。秋もナスがおいしいですね！
このレシピの生い立ち
ナスが苦手な子にも食べやすいように考えました。ひき肉のうまみとトマトソースでナスがとろっとおいしく食べられます。
ナスのミートソース焼き/七尾市学校給食
苦手な子の多いナスですが、ミートソースに合わせると食べやすくなります。秋もナスがおいしいですね！
このレシピの生い立ち
ナスが苦手な子にも食べやすいように考えました。ひき肉のうまみとトマトソースでナスがとろっとおいしく食べられます。
作り方
- 1
マカロニを時間通りゆでます。
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- 2
ひき肉にはワイン（なければ酒）をふっておきます。
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- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めます。
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら、②の肉を加え炒めます。
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- 5
ほぐしたしめじ、切って水にさらしたナスを加え炒めます。
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- 6
調味料を加え煮込み、最後にマカロニを加えます。
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- 7
耐熱性の皿に盛り、チーズをかけオーブンやトースターでチーズが溶けるまで焼きます。
コツ・ポイント
調味料を加えたら少し水分がとぶように炒めましょう。ソースの酸味がとび、ナスに味がなじんでおいしくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032057
