パプリカは細切りにする。鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて厚みを均等にし、塩、こしょうをふる。

ラップを広げ、鶏肉の皮目を下にして横長に置き、パプリカ、いんげんをのせてラップごと巻く。

耐熱皿に<2>をのせ、電子レンジ（600W）で3分加熱し、裏返して2分加熱する。

ラップを外し、巻き終わりがはがれないように爪楊枝でとめる。

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<4>を入れ、時々転がしながら全体に焼き色をつける。

混ぜ合わせた【A】を加え、照りが出るまで煮詰める。

器にグリーンレタスを敷き、ひと口大に切った<6>を盛る。