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シンプルな大根餅
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シンプルな大根餅-レシピのメイン写真

シンプルな大根餅

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

シンプルな大根餅です。
刻んだ腊肉、腊肠、干し椎茸、干し貝柱、刻みネギを入れれば本場の味になります。
食物繊維たっぷり。
このレシピの生い立ち
香港飲茶の大根餅が好きで色々な作り方を見てつくってきましたが、在来米粉(輸入品)と蒸し器の扱いが今ひとつうまく行かず、手に入りやすい米粉と電子レンジて少量に作ることに挑戦しました。

シンプルな大根餅です。
刻んだ腊肉、腊肠、干し椎茸、干し貝柱、刻みネギを入れれば本場の味になります。
食物繊維たっぷり。
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香港飲茶の大根餅が好きで色々な作り方を見てつくってきましたが、在来米粉(輸入品)と蒸し器の扱いが今ひとつうまく行かず、手に入りやすい米粉と電子レンジて少量に作ることに挑戦しました。

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シンプルな大根餅

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

シンプルな大根餅です。
刻んだ腊肉、腊肠、干し椎茸、干し貝柱、刻みネギを入れれば本場の味になります。
食物繊維たっぷり。
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香港飲茶の大根餅が好きで色々な作り方を見てつくってきましたが、在来米粉(輸入品)と蒸し器の扱いが今ひとつうまく行かず、手に入りやすい米粉と電子レンジて少量に作ることに挑戦しました。

シンプルな大根餅です。
刻んだ腊肉、腊肠、干し椎茸、干し貝柱、刻みネギを入れれば本場の味になります。
食物繊維たっぷり。
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材料

  1. だいこん 250グラム
  2. 波里 お米の粉 100グラム
  3. 水 1カッブ
  4. 練中華だし 小1.5
  5. 香菜(パクチー) 飾り分
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作り方

  1. 1

    耐熱の容器に型紙をしきます。(あとで取り出しやすいように)

    • シンプルな大根餅作り方1写真
  2. 2

    だいこんは千切りにします。

    • シンプルな大根餅作り方2写真
  3. 3

    だいこんをフライパンで炒め

    • シンプルな大根餅作り方3写真
  4. 4

    練中華だし(別のものでも構いません)を入れ混ぜます。水分は捨てないで使います。

    • シンプルな大根餅作り方4写真
  5. 5

    ボウルに米粉と水を入れ混ぜ、4⃣と混ぜます。

    • シンプルな大根餅作り方5写真
  6. 6

    5⃣を型に流し込みます。
    電子レンジ3分を4回かけました。(ウチのは回転しないので向きを変え加熱)

    • シンプルな大根餅作り方6写真
  7. 7

    こんなかんじになります。

    • シンプルな大根餅作り方7写真
  8. 8

    冷ましてから食べやすいように切ります。

    • シンプルな大根餅作り方8写真
  9. 9

    フライパンで焼き目をつけます。
    カリッとします。

    • シンプルな大根餅作り方9写真

コツ・ポイント

電子レンジで作るのに挑戦しました。容器(型)のサイズと機種で時間調整が必要です。

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えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493
2022/10/20 09:16に公開
いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032276
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