卵未使用！ヴィーガンクランブルマフィン
パクペル @cook_40363466
サクッとしたクランブルが沢山のった、甘酸っぱいブルーベリーマフィンの紹介です。卵もミルクもバター使わずにふわサクです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはWEBサイト「パクペル」で紹介しているレシピです。レシピ動画やその他のレシピも見たい方はWEBサイトをご覧ください。
パクペル
https://paqupel.co/
卵未使用！ヴィーガンクランブルマフィン
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- 1
クランブル:
ボールに薄力粉、アーモンドプードル、きび砂糖、塩を入れて混ぜ、植物油を加えかき混ぜそぼろ状にさせる。 ※1 -
- 2
お豆腐ペースト:
お豆腐ペーストの材料を全て合わせて、ハンドブレンダーで攪拌させる。 -
- 3
ボールに振るった薄力粉、アーモンドプードル、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて、2のお豆腐ペーストを加え混ぜる。
-
- 4
粉気が少し残るくらいで、ブルーベリーを加えて、さっくり混ぜる。
-
- 5
マフィンカップに生地を入れて、クランブルを均等にのせる。
-
- 6
天板にのせて180℃に余熱したオーブンで30〜35分焼く。
-
- 7
焼けたら網にのせて冷ます。
-
- 8
完成！
-
コツ・ポイント
※1 使う粉によっては油の量を少し増やしたり減らしたり様子をみてください。
つくれぽ
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