赤ワインを加えてしっかりと煮詰める。（蓋はしない）

トマト缶を加え、ときどき混ぜながら弱めの中火で10分程煮詰める。（蓋をしない）Cを加えて調味する。

ハンバーグを作る。ボウルに合挽き肉とAを入れて、よく練る。ハンバーグを10〜12個作り、中火で熱したフライパンに並べる。

ハンバーグの両面に焼き色がついたら４の鍋に加える。

同じフライパンでにんじんも軽く炒めて、４の鍋に加える。

４の鍋を煮立たせたら、蓋をして弱火で30分程煮る。