厚揚げは適当な大きさに切る。

キャベツは太めの千切りに。（8ミリくらい）

フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。（炒めすぎ注意！軽くでOK。）塩コショウで味付けし、お皿に盛り付けておく。

同じフライパンで、油を入れずに、厚揚げをこんがりと全面焼く。

キャベツを盛り付けたお皿に高く盛り付ける。

ソースとマヨネーズをかけ、

あとは、小ネギ、かつおぶし、紅生姜を盛り付ける。
（お好みのものでいいです。青海苔もいいですね。）

※献立例