切り干し大根の豚汁

切り干し大根の豚汁-レシピのメイン写真

切り干し大根の豚汁

☆すぬぴっぴ☆ @cook_40190703

「ほっこり味噌汁」
切り干し大根で作ってみました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根って栄養があって、作り方の幅があるのを知り味噌と合わせてみました。

「ほっこり味噌汁」
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材料

2人分

豚肉こま切れ 50g～100g
切り干し大根 30g
人参(千切り) 40g
シメジ 40g
水 400㏄
味噌大2
顆粒だしの素小1
冷凍さつま芋 40g
七味唐辛子お好みで
青ネギ(小口切り) お好みで

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作り方

1

切り干し大根は洗って水と一緒に鍋に入れて2～3分煮る。
2
人参は細きり、シメジはばらして、冷凍さつま芋は適当な大きさに切る。
3

お鍋に人参、シメジを入れて豚肉を入れて煮たて、野菜が柔らかくなったら冷凍さつま芋を入れて、アクが出たら取ります。
4

火を止めて味噌を入れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

さつまいもは崩れやすいので後でいれています。その他の芋類でもいいです。味噌は味見して調節してください。

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☆すぬぴっぴ☆ @cook_40190703

2022/10/25 09:57に公開

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