アプリでひらく作り方
- 1
好みのお野菜を食べやすい大きさに切る（白菜 ししとうを入れました）
- 2
鍋に生姜の千切り みりん 酒 醤油 を入れ 具を入れた時ヒタヒタより少なくなる位のだし汁を注ぐ
- 3
加熱し 味を見ながら 不足の調味料を足し 沸騰したら牛肉を入れ アクが出ればすくい取り汁が透き通ったら野菜を入れる
- 4
時々混ぜながら 肉に火が通り 野菜が柔らかくなって 汁が半量くらいになれば 火をとめ 刻みネギを散らす
- 5
しばらく置いて 味をふくませる
- 6
別の日
玉ねぎ 人参 ターサイ ゆで大豆で作りました（紅生姜をトッピング） -
コツ・ポイント
どんなお野菜でも お野菜とお肉の持ち味が じんわり お出汁の中に出て 滋味深い味わいになると思います(* 'ᵕ' )☆ 残ったお出汁は冷蔵庫で保存して 次の日の料理の味付けに加えて利用したりします
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032903
