卵と水をフライパンに入れ、蓋をして中火にかけます。
沸騰してから4分加熱します。

4分経ったら蓋をしたまま火を止めそのままの状態で、半熟の場合3分固ゆでの場合10分放置さます。

水の中で殻を潰しながら剥いたらキレイに剥けます。卵を冷水につけたら出来上がりです。