簡単！ふわふわっ☆山芋鉄板海老in☆
まある☆♪ @cook_40138579
縁はカリッと中は、ふわふわの山芋鉄板に海老の旨味が合います☆あつあつをはふはふ^_^熱いので気をつけてくださいね☆
このレシピの生い立ち
海老が少しあったので、山芋鉄板に加えました☆
バターで炒めてコクを出し、山芋に加えてます☆
生のまま、山芋と一緒に焼き上げる場合は、焼き時間を増やして、しっかり火を通してくださいね☆
ネギが無かったので、海苔にしましたが、ネギもお勧めです♪
簡単！ふわふわっ☆山芋鉄板海老in☆
縁はカリッと中は、ふわふわの山芋鉄板に海老の旨味が合います☆あつあつをはふはふ^_^熱いので気をつけてくださいね☆
このレシピの生い立ち
海老が少しあったので、山芋鉄板に加えました☆
バターで炒めてコクを出し、山芋に加えてます☆
生のまま、山芋と一緒に焼き上げる場合は、焼き時間を増やして、しっかり火を通してくださいね☆
ネギが無かったので、海苔にしましたが、ネギもお勧めです♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は、洗って殻を剥き背ワタを取って、塩、片栗粉で揉み洗いし、キッチンペーパーで水気を拭きます☆
料理酒を振り下処理完了 - 2
スキレットにバターを入れ、海老を炒めます☆（軽く味塩胡椒します。）その間に山芋は洗って皮を剥きボウルにすりおろします☆
-
- 3
山芋に、☆材料を、全て加え混ぜます☆
海老に火が通ったら一度お皿に出し、スキレットに胡麻油を入れます。 -
- 4
スキレットに3の山芋を入れ、片面3-4分焼き、裏返して3-4分焼きます☆
火が通ったら、鰹節と海苔を散らして完成です☆ -
コツ・ポイント
山芋鉄板にバター焼きした海老を加えて、旨味とボリュームアップしました♪
スキレットを使用して小さめで厚みを出し、ふわふわの食感を楽しみます☆
出来上がり後は、そのままでも、マヨネーズをかけたり、お好み焼きソースをかけたりお好みでどうぞ^_^
つくれぽ
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