一発かましたろか米粉のリコッタパンケーキ
ボアのカーディガン @cook_40352764
パンケーキの中にリコッタチーズとさつまいもの蜜煮が入っています。リコッタパンケーキは分厚いのをご想像の方は失望されるかも
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉はさらさらしているので、だまにならずにまざります。あまり膨らみませんでしたが、味はおいしかったです。もし載って名前を替えるようでしたら、もれなくお知らせください。一発を入れるかどうかを今も迷っています。
一発かましたろか米粉のリコッタパンケーキ
パンケーキの中にリコッタチーズとさつまいもの蜜煮が入っています。リコッタパンケーキは分厚いのをご想像の方は失望されるかも
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉はさらさらしているので、だまにならずにまざります。あまり膨らみませんでしたが、味はおいしかったです。もし載って名前を替えるようでしたら、もれなくお知らせください。一発を入れるかどうかを今も迷っています。
作り方
- 1
さつまいもの蜜煮をつくる。鍋に水とイチョウ切り（薄切り）のと輪切り（薄切り）のさつまいもとはちみつを入れ、煮る。
- 2
リコッタチーズと卵黄、砂糖をよく混ぜる
- 3
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、２とさっくり混ぜ、牛乳、生クリームを混ぜる。
- 4
卵白をつのがでるくらいまでハンドミキサーで撹拌し、３と混ぜる
- 5
イチョウ切りの蜜煮にしたさつまいもを４とさっくり混ぜ、フライパンで生地を焼く
- 6
焼けたら、飾りに輪切りのサツマイモを上に乗せ
バターとシロップで召し上がれ！
コツ・ポイント
卵白をしっかりあわだてると、ふわっとした感じになります。さつまいもの水気はしっかりと切りましょう
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家でもキレイなパンケーキが作りたい！生地に砂糖は使いません。甘さは、トッピングのハチミツや生クリームなどで調整して！
HandsUp
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21033026
