油味噌を少し辛めにしたくて作ってみました。
このレシピの生い立ちナスが余っていたので、お弁当用に作りました。
ピーマンとナスは乱切りにする。
鍋にごま油をひき、茄子を投入。ナスは皮目を上にして入れる。
ナスが入れ終わったらピーマンを入れる。ナスがこんがりしてきたら裏返す。ピーマンも焦げない範囲で炒める。
油が全体に回って艶が出てきたら混ぜておいた★を入れる。
2〜3分ほど炒めたら完成。
ソースは事前に混ぜてください！
本当に少しピリ辛ぐらいの仕上がりなので、辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしください。
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