レンコ小さめの乱切りに、ゴボウは斜め切りにします。

玉ねぎはスライス、しめじは石づきを切ってほぐしておきます。
生鮭は1口大にカットします。

フライパンに油（分量外）を熱し、カットした具材を炒め、軽く塩コショウをします。

常温に戻した冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、パウンド型に敷き、フォークで数か所穴を開けておきます。

炒めた具材を、型に入れていきます。

ボウルに生クリームと卵を入れ混ぜ合わせ、味噌も加えてさらに混ぜ合わせます。

型に卵液を流しこんだら、チーズを上にかけます。

200度に予熱したオーブンで、30~40分焼きます。竹串を刺して、液が出てこなければ完成です。