チャークルーントレイオンダエン
カンボジアのクルーン炒め
このレシピの生い立ち
魚を素揚げすると川魚の臭みが取れる
マレアプラウは日本語でなんて言うんだろう…？
作り方
- 1
オンダエンをぶつ切りにして塩を揉み込みよく洗う
- 2
1を素揚げする
- 3
クルーンボックを香りが出るまで炒める
- 4
唐辛子も炒める
- 5
ナンプラー、砂糖、味の素、クノール入れる
- 6
揚げた魚を戻して合わせ炒める
- 7
マレアプラウを入れる
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