れんこんとごぼうのピリ辛きんぴら。

Name: れんこんとごぼうのピリ辛きんぴら。
Yield: 2人分・調理時間15分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 150g; ごぼう 1/2本（80g）; 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g; A 生姜のみじん切り 小さじ1; A 豆板醤 小さじ1/4; B 醤油 大さじ2; B みりん 大さじ1と1/2; B 酒 大さじ1; B 砂糖 大さじ2/3; 酢 小さじ1/2

tomoko＊＊ @tomoko_cook

旬の根菜たっぷりのきんぴらレシピ♬豆板醤でピリ辛に仕上げました＾＾
豚肉入りなので旨みもたっぷり♪
ご飯も進みます〜☆
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ食感のきんぴらが大好きで＾＾いつもの甘辛きんぴらとは一味違う、ピリッとした辛味をアクセントに作ってみました♪お肉入りなので、主菜にも使えて便利です◎

れんこんとごぼうのピリ辛きんぴら。

tomoko＊＊ @tomoko_cook

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材料

2人分・調理時間15分

れんこん 150g
ごぼう 1/2本（80g）
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
A 生姜のみじん切り小さじ1
A 豆板醤小さじ1/4
B 醤油大さじ2
B みりん大さじ1と1/2
B 酒大さじ1
B 砂糖大さじ2/3
酢小さじ1/2

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作り方

1

・れんこんは皮を剥いて薄く半月切り（大きいものはいちょう切り）にして、水にさらす。
2

・ごぼうは薄くささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
・豚肉は2㎝幅に切る。
3
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を炒める。Aとれんこんとごぼうを入れて、しんなりするまで炒める。
4
Bを加え、汁気がなくなるまでよく炒める。仕上げに酢を加えてさっと炒める。

コツ・ポイント

☑︎調味料を加えたら、汁気がなくなるまでよく炒めます♩

☑︎酢を加えることで味が締まり、すっきりとした甘辛味に仕上がります♩

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つくれぽ

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tomoko＊＊ @tomoko_cook

2022/10/20 02:12に公開

たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうれんこん酒豚バラ肉しょうが

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