鶏肉とれんこんのケチャップ煮
下島調剤薬局 @cook_40296525
れんこんは、麺棒で叩くことによって、繊維がつぶれて味の絡みが良くなります。あく抜きは、栄養も逃げてしまうので省略。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー：460ｇ
食物繊維：2.3ｇ
食塩相当量：2.1
鶏肉とれんこんのケチャップ煮
れんこんは、麺棒で叩くことによって、繊維がつぶれて味の絡みが良くなります。あく抜きは、栄養も逃げてしまうので省略。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー：460ｇ
食物繊維：2.3ｇ
食塩相当量：2.1
作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズにカット。
-
- 2
れんこんは、ポリ袋に入れて麺棒で一口サイズになるまで叩く。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、①、②を入れて中火で鶏もも肉の表面に色がつくまで焼く。
-
- 4
③に☆を入れて10～15分ほど煮込む。
-
- 5
盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
【れんこん】【ケチャップ煮込み】【煮込み料理】【鶏肉】【管理栄養士】【子供に人気】
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