グリーンタイカレースープに隠し味

Popolina @cook_40369389
ランチに簡単10分で出来るレシピ
合いそうな隠し味調味料を忘れないようにメモしました。
このレシピの生い立ち
2022.Oct
Roi Thaiのカレースープ これだけで完成されている味なのですが、とにかく半端なく 辛い!
お砂糖ではないもので、この辛さを和らげたい。
ハチミツ、みりんで甘さ、ナンプラーでさらに風味を加え、レモン汁で奥行きがでます。
グリーンタイカレースープに隠し味
ランチに簡単10分で出来るレシピ
合いそうな隠し味調味料を忘れないようにメモしました。
このレシピの生い立ち
2022.Oct
Roi Thaiのカレースープ これだけで完成されている味なのですが、とにかく半端なく 辛い!
お砂糖ではないもので、この辛さを和らげたい。
ハチミツ、みりんで甘さ、ナンプラーでさらに風味を加え、レモン汁で奥行きがでます。
作り方
- 1
ロイタイ グリーンカレースープに、お水100〜150cc加えて煮立たせる
- 2
鶏肉、タケノコ、ナス、エリンギ、しめじなど、お好みの野菜を加える
- 3
全体の様子を見ながら、蜂蜜と味醂、ナンプラー、レモン汁など、お好みで加えて、味を整える
- 4
同時にZENB細麺をゆでて、少しオリーブオイルをまぶしてから、もりつける
コツ・ポイント
ほとんど添加物のない安心なスープカレーなので、それをこわさないで、好みの味をみつけましょう。
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