【下準備】
・バターを約2㎝角に切り、常温に戻しておく。
・卵を溶きほぐしておく
・チョコレートを刻んでおく

ボウルに(A)の材料を入れ、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる。

そこに刻んだバターを加え、ヘラでバターを切るようにしながら粉と混ぜ合わせていく。

ある程度混ざったら、手でバターをすり潰すようにしながら、粉と馴染ませる。

バターの大きな塊がなくなったら、溶き卵を加え、ヘラで切るように混ぜ、ポロポロとそぼろ状にする。

牛乳とチョコレートを加え、切るように混ぜながら大まかにひとまとまりにする。

手でひとまとめにしたら、ラップで生地を包み冷蔵庫で休ませる。
その間にオーブンを180℃に余熱する。

オーブンが温まったら、生地を丸く整え8等分に切り分け、天板に並べる。
22分程焼いて完成です。

22～23分程焼いて完成です。

米粉レシピのスイーツ部門でグランプリを頂きました！