米粉で♪ザクザクごまビスケット
emyo @emyo
ザクザク食感で食べだしたら止まらない♪ポリ袋ひとつで簡単に作れます♡バター不使用・グルテンフリーでお子様のおやつにも◎
このレシピの生い立ち
米粉のクックモニターに当選したのでレシピ考案させてもらいました。焼いた後、ザクザクとした食感になる事を活かして、胡麻たっぷりのビスケットにしてみました♪
米粉で♪ザクザクごまビスケット
ザクザク食感で食べだしたら止まらない♪ポリ袋ひとつで簡単に作れます♡バター不使用・グルテンフリーでお子様のおやつにも◎
このレシピの生い立ち
米粉のクックモニターに当選したのでレシピ考案させてもらいました。焼いた後、ザクザクとした食感になる事を活かして、胡麻たっぷりのビスケットにしてみました♪
作り方
- 1
ポリ袋に（A）の粉類を入れ、振りながらよく混ぜ合わせる。
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- 2
そこに油を加え、手で揉みこむようにして粉類に馴染ませる。
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- 3
続いて牛乳を加えて、ひとまとまりにする。
-
- 4
生地を袋の上から麺棒で伸ばし、厚さ5㎜程にする。
-
- 5
袋の端をハサミで切り開き、お好みの型で抜いていく。
-
- 6
余った生地は、再度ひとまとまりにして伸ばし、型抜きを繰り返す。
天板に並べ、オーブンを170℃に余熱する。 -
- 7
170℃で15分焼いて完成です！
-
- 8
生地は型抜きせず、包丁で切りだしてもOKです。正方形やスティック状などお好みで。
-
コツ・ポイント
洗い物も少なく、思い立ったらすぐ作れます♪
胡麻は白でも黒でもお好みで。
ポロポロとして崩れやすい生地なので、伸ばしにくかったらラップなどに包んで伸ばすと作業し易いです◎
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