簡単なすの揚げ焼き
あとおかず一品ほしいなというときに
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていた料理
簡単なのに油を吸ったやわらかいナスがとてもおいしい
作り方
- 1
なすを切って揚げ焼きする
- 2
両面焦げ目ができる程度に焼く
ここまでできたらほぼ完成 - 3
ねぎ、大葉(なくても可)、かつおぶし(なくても可)しょうがをふりかけ、めんつゆをかけてできあがり
コツ・ポイント
なすに油を吸わせてやわらかくなる程度に焼くこと
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