椎茸のホワイトシチュー♪簡単胃の弱い方に
しいたけ・鶏肉（補気類）は、補ったエネルギーを巡らせて効果を高めるため、玉ねぎ（理気類）が相性よし♪胃の弱い方に♪
このレシピの生い立ち
椎茸
性味：甘・平
帰経：胃
効能：補気、止血、解毒
適応症：食欲不振、消化不良、むくみ、腹痛、出血、子宮出血、痔出血、気虚によるめまい、頭痛、寝汗、蕁麻疹
椎茸のホワイトシチュー♪簡単胃の弱い方に
しいたけ・鶏肉（補気類）は、補ったエネルギーを巡らせて効果を高めるため、玉ねぎ（理気類）が相性よし♪胃の弱い方に♪
このレシピの生い立ち
椎茸
性味：甘・平
帰経：胃
効能：補気、止血、解毒
適応症：食欲不振、消化不良、むくみ、腹痛、出血、子宮出血、痔出血、気虚によるめまい、頭痛、寝汗、蕁麻疹
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
しいたけは石づきを取り、斜めに3つに切ります。しめじは石づきを取り、小房に分けます。
-
- 3
じゃが芋は、皮をむいて４つ切り～６つ切りにします。玉ねぎは、くし切りにして、1枚1枚分けておく。
-
- 4
鶏もも肉に塩こしょうして、片栗粉（分量外）を入れた袋に入れてまぶす
-
- 5
3のじゃが芋を皿にのせふんわりラップをかけて、500W7～10分レンジで加熱する
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- 6
フライパンを熱して、油を引かないで、4の鶏もも肉を重ならないように並べて両面焼いて皿に取る
-
- 7
フライパンを熱して、油（分量外）を入れて、椎茸・しめじを炒めて、皿に取る
-
- 8
フライパンに油又はバターを熱し、玉ねぎを炒めて
-
- 9
小麦粉を加えて、さらに炒めます
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- 10
牛乳又は豆乳を注ぎいれ
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- 11
顆粒コンソメ・塩を加えて沸騰しないように煮ます
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- 12
6の鶏むね肉を加え
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- 13
5の火が通ったジャガイモを加え
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- 14
7の炒めた椎茸・しめじを加えて
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- 15
塩こしょうで味をととのえ、パセリをふりかけて
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- 16
出来上がり！
-
コツ・ポイント
玉ねぎ
性味：辛・甘・温
帰経：脾・胃・肺・心
効能：脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症：食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
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