米粉でさっくり、塩鯖のカレー粉焼き♪

米粉でさっくり、塩鯖のカレー粉焼き♪-レシピのメイン写真

米粉でさっくり、塩鯖のカレー粉焼き♪

fai家の暮らし @cook_40365345

米粉で、さっくりカラッと仕上がります。
カレー味の鯖は、ごはんもお酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

米粉で、さっくりカラッと仕上がります。
カレー味の鯖は、ごはんもお酒も進む一品です。
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夕飯用に作りました。

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米粉で、さっくりカラッと仕上がります。
カレー味の鯖は、ごはんもお酒も進む一品です。
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材料

2〜3人分

塩鯖 2切れ(1尾分)
胡椒（塩鯖下味用）少々
波里お米の粉お料理自慢の薄力粉大さじ2
カレー粉小さじ1
粉チーズ小さじ1
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1
塩鯖を2㎝程度の幅に切る。
骨がある場合には、骨をとってください。
2
ビニール袋等に、米粉、カレー粉、粉チーズを入れ、混ぜる。
3
塩鯖を入れ、ビニール袋をシャカシャカふり、塩鯖に粉をまぶす。
4
オリーブオイルを入れたフライパンに塩鯖の皮面から焼く。
火加減は、中火で。
5
皮面に焦げ色がついたら裏返し、身の面も焼く。火加減は弱火で。
6
両面焼けたら、お皿に盛って、完成♪

コツ・ポイント

塩鯖を使っていますが、生の鯖でも作れます。生鯖の場合には、下味をつける際に、胡椒に加え、塩もふってください。

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fai家の暮らし @cook_40365345

2022/10/20 08:35に公開

簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

サバ薄力粉カレー粉米

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