結構使える！ 塩レモン
冷蔵庫で放置するだけで出来る、さっぱり万能な調味料
このレシピの生い立ち
今年は庭のレモンがたくさん実ったので作ってみました
作り方
- 1
庭に実ったレモンを収穫
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- 2
種を除きながらスライス
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- 3
Ziplocにスライスしたレモンと塩を入れて冷蔵庫で保存しながら1日2-3回、1週間ほど揉む
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- 4
煮沸消毒した瓶に入れ替えてさらに1週間ほどねかしたら良い感じに仕上がります
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コツ・ポイント
塩の量は10%~20%って言われてますが適当で『少し多いかも？』で大丈夫、多すぎたら瓶詰めの際に溶けていない塩を取り除けばOKです
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ウチのご飯だよ -
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