玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に切る。生姜はすりおろし、○と混ぜる。豚肉は薄力粉を薄くはたく。

フライパンにサラダ油の半量を入れて中火にかけ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、一旦皿に取り出す。

残りのサラダ油を入れて豚肉を色が変わるまで焼く。

玉ねぎを戻し入れ、○を回し入れ、とろみがつくまで加熱する。