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つるむらさき☆マヨ粒マスタード和え
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つるむらさき☆マヨ粒マスタード和え-レシピのメイン写真

つるむらさき☆マヨ粒マスタード和え

naponapona
naponapona @cook_40179800

茹でて和える工程２つで栄養価の高いつるむらさきでコロナに負けない体作り♡ 粒マスタードの酸味が暑い日も食欲増す♪

このレシピの生い立ち
季節のお野菜：つるむらさきを沢山いただいたので、いつもとは違う食べ方にしたら美味しかった♡

茹でて和える工程２つで栄養価の高いつるむらさきでコロナに負けない体作り♡ 粒マスタードの酸味が暑い日も食欲増す♪

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季節のお野菜：つるむらさきを沢山いただいたので、いつもとは違う食べ方にしたら美味しかった♡

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つるむらさき☆マヨ粒マスタード和え

naponapona
naponapona @cook_40179800

茹でて和える工程２つで栄養価の高いつるむらさきでコロナに負けない体作り♡ 粒マスタードの酸味が暑い日も食欲増す♪

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季節のお野菜：つるむらさきを沢山いただいたので、いつもとは違う食べ方にしたら美味しかった♡

茹でて和える工程２つで栄養価の高いつるむらさきでコロナに負けない体作り♡ 粒マスタードの酸味が暑い日も食欲増す♪

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材料

  • つるむらさき 150g
  • 調味料
  • 鰹節 5g
  • 砂糖 2g
  • 醤油 5g
  • マヨネーズ 20g
  • 粒マスタード(お好みで量は要調整) 20g
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作り方

  1. 1

    つるむらさきは茹で時間1分、すぐに冷水でしめて絞る。※ぬめり気が出て絞りにくい場合はペーパータオルで包んで絞る

    • つるむらさき☆マヨ粒マスタード和え作り方1写真
  2. 2

    水気を切ったつるむらさきと、調味料全部を和えれば完成♪
    ＊粒マスタードはお好みでからしに変更可→その場合は分量要調整

    • つるむらさき☆マヨ粒マスタード和え作り方2写真
  3. 3

    ＊削りの荒い鰹節でもOK♪ビニール袋に入れて袋の外を手で揉むと簡単に細かくなります

    • つるむらさき☆マヨ粒マスタード和え作り方3写真

コツ・ポイント

つるむらさきの栄養価、コロナ対策っぽい！
つるむらさき・・・ビタミンＣ、カロチン、鉄分、カルシウムがあり、ねばねばのムチンは胃壁の保護や強化、免疫強化の効果に期待大！

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naponapona
naponapona @cook_40179800
2020/08/11 06:06に公開
美味しいものを食べるのも作るのも大好き♡いかに手を抜きつつ美味しく出来るか、日々実験を繰り返しています(^^)♪
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このレシピのキーワード

かつお節

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