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真鯛とヒラメのカルパッチョ
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真鯛とヒラメのカルパッチョ-レシピのメイン写真

真鯛とヒラメのカルパッチョ

緑と風の農園
緑と風の農園 @cook_40095870

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材料

2人分
  • 真鯛な縁側刺身 適宜
  • ヒラメの縁側刺身 適宜
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • トマト塩糀 適宜
  • イタリアンパセリ 1束
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    真鯛、ヒラメの縁側にかるく塩をする
    (水が出てきたら拭き取る)

  2. 2

    旬の新たまねぎをスライスして皿にしく
    たまねぎの上に刺身を並べ、みじん切りにしたにんにくをちらす

  3. 3

    <トマト塩糀>を適量かけ、イタリアンパセリを飾る
    オリーブオイルをかけて完成

コツ・ポイント

市販の白身魚の刺身でも簡単に作れます

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緑と風の農園
緑と風の農園 @cook_40095870
2020/08/11 06:13に公開
茨城県行方市の北浦湖畔にある農園です。当農園のソース「トマト塩糀」を使用したレシピ、およびイベントでの料理レシピを紹介しています。http://www.gwfarm.jp/https://www.facebook.com/midorixkaze
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このレシピのキーワード

カルパッチョ トマト 新たまねぎ にんにく イタリアンパセリ 刺身 真鯛 ひらめ

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