味付け簡単 やみつきチャプチェ
何品も作るの面倒、一品あれば栄養バランスよく、ヘルシーにできる。
このレシピの生い立ち
ベルダレで簡単美味しい味付け
作り方
- 1
にんじん1/2、玉ねぎ1/2、ピーマン2個を細切りにする
- 2
合い挽き肉150g 解凍する
- 3
春雨30g を3分茹で、別皿に乗せる
- 4
茹でた鍋に、ごま油をひき、合い挽き肉を炒める。お肉が半分焼けたら塩胡椒して玉ねぎを入れ、さらに炒める。
- 5
合い挽き肉は油が多いため、キッチンペーパー１枚分油をすいとる。
- 6
にんじん、春雨を入れて炒める。にんじんに火が通ったらピーマンを入れる。
- 7
ベルダレを大さじ1.5、砂糖小さじ1、みりん大さじ1加えてまぜる。甘いの苦手な場合は、調理酒を使う
- 8
お皿に盛り付け完成
コツ・ポイント
お肉の油をきちんと吸いとると、べちゃっとならない。
野菜の入れるタイミングを工夫することで程よいシャキッと感が出る。
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