はす芋(茎)ときゅうりの酢の物

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あっさり、夏にぴったりです。
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母が作ってくれてた、大好きな一品です

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あっさり、夏にぴったりです。
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材料

３人分
  1. きゅうり １本
  2. しらす 20g
  3. はす(茎) 1m位
  4. 出し酢 大さじ3
  5. 出し醤油 大さじ1
  6. いりゴマ 適量
  7. キュウリ
  8. 酢
  9. いりごま
  10. しょうゆ

作り方

  1. 1

    はすの皮をむき、1cm位に切る。きゅうりはスライスする

  2. 2

    塩揉みして10分位おく

  3. 3

    2を水洗いして、しっかり絞る

  4. 4

    3に、出し酢と、出し醤油を加えて、釜あげしらすを加えて、あえる

  5. 5

    盛り付けの時に、いりゴマをふる

コツ・ポイント

しっかり絞って下さい！水っぽくなってしまいます
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