鯖の栄養が丸ごと摂れる！生姜と焼のりで風味もいいです。このレシピの生い立ち鯖と焼のりが合うと思ったので。
米を洗い、調味料分を引いた水に浸ける。エリンギ・にんじん・ピーマン・玉葱は粗ミジン切りにする。
米の上に鯖(汁ごと)・野菜・生姜・めんつゆを入れる。
焼のりで蓋をするように3枚乗せ、炊く。
鯖缶はこれを使いました。
炊き上がったら、しっかり混ぜてください。※炊飯器に臭いが残る場合もあるようです。炊き上がったらすぐに、容器に移した方がよいと思います。※釜の臭い取りは1～2合分の水を入れ、早炊きで炊いてください。(クエン酸や重曹を加えると更によい)
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