油をひいた鍋で、香りがするまでクミンシードを炒める。

みじん切りした玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。（冷凍して炒めると時短になるようです）生姜を加える。

トマト缶を加え、煮詰まったら、スパイス類を入れ混ぜ合わせる。骨付きチキンを入れる。

水200ccと塩を加え、20分程度、煮て完成。