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絶品☆若鶏の唐揚げ☆
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絶品☆若鶏の唐揚げ☆-レシピのメイン写真

絶品☆若鶏の唐揚げ☆

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

私の大好物でサクサクしていて旨い☆鶏の唐揚げです☆
このレシピの生い立ち
私の大好きな家の定番メニューです☆

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チビももちゃん♥️
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材料

3人前
  • 鶏もも肉 2枚
  • ●紹興酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●味の素 小さじ1
  • ●ナツメグ 小さじ1
  • ●ブラックペッパー 適量
  • ●塩麹 小さじ1
  • ●おろしニンニク 大さじ1
  • ●おろし生姜 1片分
  • ●鶏ガラスープ 小さじ1
  • ●昆布茶 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はフォークで刺し、適度な大きさに切ります。

    • 絶品☆若鶏の唐揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    1に●の調味料を入れます。

    • 絶品☆若鶏の唐揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    2をよく揉み込み、6時間冷蔵庫で寝かせます。

    • 絶品☆若鶏の唐揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    3に片栗粉をまぶします。

    • 絶品☆若鶏の唐揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    170℃の油で4を3分1度揚げし、余熱で火を通し、180℃の油で1分2度揚げし、皿に盛り付け、完成です☆

    • 絶品☆若鶏の唐揚げ☆作り方5写真

コツ・ポイント

調味料によく揉み込んで二度揚げする事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/08/10 10:55に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

から揚げ こぶ茶 片栗粉 鶏もも肉 こうじ

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