にんにくの底を切り落とし、皮を剥いて芽を取って粗みじん切りにする

火をつけてないフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、強火にかける。

音が出てきたら弱火にする。フライパンを傾けて端に寄せて香りをだす。

にんにくが軽く柴犬色になったら唐辛子を入れる

唐辛子に火が通り、にんにくが全体的に柴犬色になったら、水を入れ、強火にする。コンソメと塩も入れる。

沸騰したら中火に戻し、パスタを入れる。茹で時間+2分程茹でる。(茹で汁が無くなってきたらok)

茹で上がる前に、オリーブオイルを追加する。茹で上がったら火を止めて混ぜ合わせる。

完成。味が薄く感じたら塩をひとつまみ程度追加して調整してください。

お好みでパセリを振ったり、醤油で味変するとさらに美味しくなります。