冷やしde豆乳坦々素麺(うどん)
cafeinu @cook_40163465
夏にぴったりの一品♪豆板醤の辛みと豆乳のまろやかさが、クセになります！
このレシピの生い立ち
献立に悩んだ主婦が、少ない材料でも作れるランチを作りたくて試行錯誤した結果です
冷やしde豆乳坦々素麺(うどん)
夏にぴったりの一品♪豆板醤の辛みと豆乳のまろやかさが、クセになります！
このレシピの生い立ち
献立に悩んだ主婦が、少ない材料でも作れるランチを作りたくて試行錯誤した結果です
アプリでひらく作り方
- 1
【タレの準備】
容器に◆の材料を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
(麺を茹でるお湯も沸かしておくと時短です) -
- 2
【肉味噌作り】
フライパンにごま油をひいて、ひき肉を炒めます。
•強火で、肉から出る油が透明になるまで炒めましょう -
- 3
◯の調味料を加えて、味を整えます。肉味噌完成です。
-
- 4
【麺の準備】
お好みの麺を、パッケージの表記通りに茹でます(チンゲンサイを入れる場合はこのタイミングで一緒に茹でます) - 5
【盛り付け】
茹でて水でしめた麺に、1で作ったタレを加えます。(写真は素麺です) -
- 6
肉味噌をトッピングします。
お好みで、食べるラー油•チンゲンサイ•白ゴマ•半熟卵をトッピングしても美味しいです。 -
- 7
〜おまけ〜
肉味噌を炒める時に、微塵切りの玉ねぎ(1/2)•人参(1/2)を加えるとより一層美味しくなります。
コツ・ポイント
少し辛めの味付けです。辛いのが苦手な方は豆板醤を減らしてください。
ぜひ、お好みの加減を見つけてくださいませー！
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