冷製しゃぶしゃぶ(一手間加えて美味しく)
にたまん✨ @cook_40360724
冷しゃぶって美味しいけど、普通に作ると固くて水っぽいよね！
その両方を考えて作ってみた！！
このレシピの生い立ち
毎日の家族の食事のひとつ！
冷製しゃぶしゃぶ(一手間加えて美味しく)
冷しゃぶって美味しいけど、普通に作ると固くて水っぽいよね！
その両方を考えて作ってみた！！
このレシピの生い立ち
毎日の家族の食事のひとつ！
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシをボールで水に浸してしっかり洗います。(臭み取りましょう)
洗ったら、ザルへ取って水気を切る！(ヒゲは捨てる！) -
- 2
◎を入れ沸騰したお湯にモヤシを入れて１分茹でる！
茹でたらザルにあげて水気を切る(流水禁止、水っぽくなる) - 3
準備！！メインのお肉、冷やす水(温度は水道水で、氷はダメ)、網(水気切り)を準備！
お肉茹でる◇！ -
- 4
◇でお肉は少しずつ茹で、水で冷やしてザル等で水を切ります。
(水っぽくならないよう、水に長く浸けない) -
- 5
②を下に盛り付け、④と薬味を盛り付けて完成！
-
- 6
薬味はこのドレッシングが1番好き✨
-
コツ・ポイント
モヤシの下準備(臭みゼロ)
モヤシのシャキシャキ(茹で方)
お肉の柔らかさ(いっきに茹でない)
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その他のレシピ
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