にら豚
ねじ☆ @cook_40233496
大分県の庶民派グルメ「にら豚」です！
ビールもご飯も進みます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
40年以上前からあるらしいのに…突如ソウルフードになったにら豚( ﾟﾛﾟ)!!
専用のタレも売っていますが、再現してみました(^o^;)
にら豚
大分県の庶民派グルメ「にら豚」です！
ビールもご飯も進みます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
40年以上前からあるらしいのに…突如ソウルフードになったにら豚( ﾟﾛﾟ)!!
専用のタレも売っていますが、再現してみました(^o^;)
アプリでひらく作り方
- 1
にらは5cm位に切る。キャベツは1～2cm幅に切る。にんにくはみじん切り。豚の薄切り肉は一口大に切る。
- 2
☆を混ぜ合わせてタレを作る。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかける。
- 4
にんにくが泡立ってきたら、豚の薄切り肉を入れて炒め、豚肉の色が変わってきたら、にらの太い部分を入れて炒める。
- 5
キャベツを加えて炒め、キャベツにツヤが出てきたら、タレを加えて沸騰させる。
- 6
残りのにらを加えて、さっと炒める。
- 7
皿に小高く盛りつけ、フライパンに残ったタレをかける。
- 8
専用のタレも売っています。
私はJA大分のものをよく使っています。 -
- 9
フンドーキンのタレもオススメです！
-
コツ・ポイント
にらは焼き目がつくほど炒めると、香ばしい風味が出ます。
タレを沸騰させることで、しょう油の香ばしさを出てきます( ´∀｀ )b
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035176
