全てレンジ肉なし中華丼味春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感で生姜香る中華丼味がご飯によく合う？！
このレシピの生い立ち
Chisoraさんの中華丼の味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ肉なし中華丼味春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感で生姜香る中華丼味がご飯によく合う？！
このレシピの生い立ち
Chisoraさんの中華丼の味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます。
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- 5
さつま芋は5mmくらいの棒状か短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ピーマンも小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 9
さつま芋人参ピーマンなすしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を3等分にからめて耐熱皿にのせてはしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
-
- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
なすは玉ねぎにするのもお勧めです。
コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい
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