お鍋ひとつで作る みるく餅
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624
お鍋ひとつで混ぜるだけ！もっちもちのミルク餅。できたてをすぐ食べてもよし。冷やして食べてもよしのワラビ餅風おやつ☆
このレシピの生い立ち
富加の児童センターで開催した料理教室のデザート。食サポさんとちょうど良い硬さを試行錯誤した結果、この分量に落ち着きました。子どもに限らず、どの年代の人にも楽しんで頂けるようなレシピになれば嬉しいです♪
アプリでひらく作り方
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材料はこれだけ！
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鍋に★の材料をいれ、混ぜ合わせる。混ざったら中火にかけ、木べラ等でかき混ぜながら加熱する。
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- 3
弾力がではじめて、まんべんなく固まってきたら火を止めて、１分程練り上げる。
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- 4
バットなどにきな粉と砂糖を混ぜ広げ、③の生地を流し込む。
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生地をスプーンなどで一口大にちぎりながら、きな粉をまぶしていく。
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コツ・ポイント
鍋の材料はよく溶かしてから火をつけると、ダマにならず、しっとりなめらかな口当たりになります。練り上げていって、ヘラで底をかいた時に鍋底が見えるようになれば、O.K.！流し缶やタッパーなどに入れて、冷やし固め、包丁で切り分けることも出来ます！
リアクション
レシピ作者
富加町は人口約5,700人、面積16.8k㎡の小さな町です。歴史・文化的資源が多く残り、現存する日本最古の半布里戸籍（はにゅうりこせき）ゆかりの地です。イチゴやカボチャなどの農業も盛んです。また、古代米を使用したおまんじゅうをモチーフとしたキャラクター『とみぱん』も大人気です！『作る楽しみ、食べる喜び』をご一緒にஐhttps://www．town.tomika.gifu.jp
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