【さくら大根】懐かしの駄菓子
CoozyLife @cook_40237865
駄菓子屋の懐かしの味【さくら大根】を再現してたらふく食べる( ^ω^ )
色味も綺麗だから食卓に映えますよ！
このレシピの生い立ち
カナダで生活をしていて、ふとあの懐かしの味が食べたくなった…でも売っていないから作るしかない！…結果意外とカンタンに作れて大満足(^O^) カナダの人達にも好評なので、カブでも作ってみたらこれも美味(*^_^*)
【さくら大根】懐かしの駄菓子
駄菓子屋の懐かしの味【さくら大根】を再現してたらふく食べる( ^ω^ )
色味も綺麗だから食卓に映えますよ！
このレシピの生い立ち
カナダで生活をしていて、ふとあの懐かしの味が食べたくなった…でも売っていないから作るしかない！…結果意外とカンタンに作れて大満足(^O^) カナダの人達にも好評なので、カブでも作ってみたらこれも美味(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を１本分皮を剥いて、スライサーで薄くスライスしていきます。
- 2
小さじ1と三分の1の塩と大根をボールで合わせ、30分放置して大根から水分を出します。水分が出たらよく絞っておきます。
- 3
さくら大根の調味液を全て合わせて冷蔵庫で冷やしておき、大根の準備が出来たら保存容器に両方入れて漬け込む。
- 4
3時間ぐらいで食べられますが、一晩漬け込むとより深く味が入ります(^-^)
- 5
トップ10入りありがとうございます(o^^o)
コツ・ポイント
・色をしっかり出すためにグレナデンシロップを使用したが、梅酢があればその必要は無いので味をアレンジしてください
・大根の厚さを出す場合は塩で水抜きをしっかりと念入りに行う必要があります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035638
