みじんぎりにした玉ねぎをお皿に入れ、水少々をかけて、ラップをしたら2分程レンジにかける

ピーマンは縦二つに切り、ヘタやワタを取る。洗って水を切ったら、薄力粉を薄くふる

挽肉に塩胡椒・ソース・酒・マヨネーズをかけ、パン粉と牛乳と①の玉ねぎを入れ、１０回くらい混ぜる

ピーマンに③を詰めて（お好みでとろけるチーズを乗せて）、オーブンで焼く（我が家はビストロのグリル機能で10分程度）。