とろとろ玉子餡麺〜糖質オフの白滝麺で〜

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

白滝を使った低糖質低カロリー麺料理
とろ〜り玉子餡で食べ応えも十分
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材料

  1. 白滝 1袋
  2. 椎茸 2〜3個
  3. 水 400cc
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3杯
  5. 片栗粉 大さじ1杯
  6. 卵 1個
  7. 紅生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    白滝は水気をきります

  2. 2

    椎茸をうすぎりに

  3. 3

    小鍋に水、めんつゆ、椎茸を入れて火にかけます

  4. 4

    沸騰してきたら水溶き片栗粉をかき混ぜながら加えて一旦火を止めます

  5. 5

    白滝と溶き卵を加えます

  6. 6

    再びを火をつけ弱火でかき混ぜ続けます
    固まってきた卵を鍋底から剥がしていく感じで

  7. 7

    全体的にもったりしてとろみが付いてきたらOK

  8. 8

    お好みで紅生姜を乗せて完成

コツ・ポイント

・白滝と溶き卵を加える前に一旦火を止める
・弱火でかき混ぜながら加熱する
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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